新年的仪式感,从一桌丰盛的年夜饭开始。
除夕(1月31日)下午,中央广播电视总台央视财经频道春节特别节目——《一起年夜饭》,用一场五个小时的饕餮大餐,陪全国人民一起准备年夜饭,“端着饭碗等春晚”。
今年的“年夜饭”舞台有些不一样。节目以“饭小二”为线索人物贯穿全场,并且首创了“五福临门”的元素概念,搭建了五个梦幻“传送门”,穿梭在同一时段的祖国各地,带着观众“沉浸式逛庙会”,在“菜市场”里感受地道年味,给冰球队的娃娃送大餐,探访不同地方的人们如何准备年夜饭,呈现一台色香味俱全的视听盛宴。
“饭小二”穿梭“传送门”,体验“沉浸式逛庙会”
节目一开场,北京非常组合男声合唱团用一曲《磨刀人》将春节的热闹氛围烘托出来,主持人陈印泉、韩非、迟永志、小米、周仁杰化身五个“饭小二”,从五个“传送门”惊喜现身,他们带着不同的年夜饭食材,给观众送上新年祝福。
这五扇特殊的传送门不仅蕴含着“五福临门”的美好愿景,还沟通着演播室和祖国大地的不同角落,让屏幕前的观众随着“饭小二”的视角纵横捭阖,打破时空界线,探访不同地区的年夜饭做法,丰富了节目的视觉效果。
庙会作为独特的民俗活动,为过年增添了不少热闹气氛。《一起年夜饭》便将“庙会”这一极具年味的风俗活动搬到了节目舞台上,带观众“沉浸式逛庙会”。跟随饭小二的步伐和总台主持人的推荐,一同走进精心打造的实景庙会,看琳琅满目的食材,赏精彩连连的技艺。
庙会上不仅有卖年货的小商铺,也有展现绝活的手艺人。“丝丝吉祥”“独当一面”“擀为天下鲜”“飞得更糕”各样摊位热闹非凡。在各个摊位上,切菜丝儿、打鸡蛋、擀面皮、捡蛋糕、削面条等技艺都被玩出新花样,带来令人眼花缭乱的庙会烟火气。而总台持人客串的摊位推荐者更是使出看家本领,推荐不同摊位人的绝活:周运和王曦梁用地道的方言介绍家乡美食,苗霖则一气呵成表演了两段贯口,令人拍案叫绝。
冰雪冬奥主题餐,故事里的年夜饭
今年是冬奥年,为了迎接即将召开的北京年冬奥会,《一起年夜饭》的“饭小二”通过传送门,探访了一个特别的冰球队——北京市延庆区珍珠泉中心小学的冰球队。
山里娃冰球队已经成立五年,北师大退休教师赵纪生是他们的主教练。他为孩子们打造天然冰球场地,教会孩子们冰球技巧,传递冰球运动快乐,在孩子们心中种下冰雪运动的种子。节目特别邀请三位大厨制作了别具匠心的冰雪运动主题大餐。飘雪加油鸭、芝香龙凤冰球、真有鱼的鱼香肉丝、爆浆虾球等菜品,集成一桌精心布置的年夜饭大餐,让冰球队的孩子们感受美食和体育完美融合的年味儿。
节目中“饭小二”还有通过一段小品,讲述了春节期间坚守岗位的人们不一样的年夜饭。铁路工作者夫妇结婚八年没有吃过除夕团圆饭,每周只有两分钟见面时间,他们只能将对彼此的爱蕴藏在一碗热腾腾的面中。在《一起年夜饭》的舞台上,他们穿过“传送门”,走向了阖家团圆的欢聚和心心念念的饸饹面。
大厨还原老味道,总台主持心意菜
《一起年夜饭》的厨房里,特别邀请到了多位明星大厨,将“饭小二”在菜市场采购的食材,烹制出一道道天南海北地道的美食佳肴。既有腌笃鲜、辣白菜全家福、水晶爆浆咕咾肉、火锅等各地日常名吃,也有充满美好寓意和对新年幸福期盼的硬菜——“福禄长久”“大吉大利”“烧烤三宝”等。传统菜肴经过大厨的拆解展示,从备菜腌料到翻炒蒸煮,每一步都清晰明了,让观看节目的观众也能快速上手,赶在年夜饭上秀一波厨艺。
总台主持人也为观众带来了自己常做的“心意菜”,让大家一饱口福。任鲁豫用一道最拿手的拉面,呈现出记忆中年的味道,腌制酸萝卜的配方更是独家秘笈,色香味俱全的食物传递满满祝福;“东三环至东四环内最正宗的大盘鸡”则是尼格买提的拿手好菜,他讲起家乡美食背后的暖心故事,既有浓浓的家乡情谊,也包含了传承在家族聚会中的满满温馨。
这场五个小时的饕餮盛宴,一定会给大家准备年夜饭的同时增添许多灵感与热闹!1月31日(除夕)下午,让我们一起端着饭碗等春晚,团团圆圆过大年。
（中国网）