TUhjnbcbe - 2024/6/6 17:49:00
一日三餐是我们日常生活中最平常也是最重要的事，而做得一手好菜，则更能提高生活的幸福感。尤其是小小值作为一个厨房小白中的资深手残人群，往往在看完烹饪视频教学之后——眼睛：好的，我会了！手：不！你不会！浪费了时间不说还浪费粮食，把厨房弄得一团糟！今年为了响应政策“就地过年”，不得不开始研究速成烹饪，结果真的发现了宝藏！今天小小值要给大家安利的就是做出“大厨级菜肴”的作弊神器——调料包。粤菜、川菜、卤菜...各种风味几乎都有涵盖，操作方法也极其简单！快一起看看有没有你爱吃的！1、好人家老卤汁好人家比较的酸菜鱼调料，相比大多数的小白都已经购入尝试过了，但这次小小值要推荐的是这个他家另一款小众宝藏——五香老卤汁。小小值第一次尝试就被它绝美的味道惊艳了，一包大概能做2-3次，无论是土豆片、还带、藕片还是鸭舌鸭掌鸭头，你只管放进去，它还你一锅美味。2、杨铭宇黄焖鸡终于终于，在踩过很多「杨铭宇同款」调料包的雷后，他们家终于出了官方的黄焖鸡料包。口感与店内的味道相比几乎没有什么区别，制作方法也非常的简单方便，只需将鸡肉煮熟后加入料包，无多余步骤，即可做出同款黄焖鸡（部分用户表示料包出锅后口感有点甜，可适当根据个人口味添加酱油/盐）3、家乐酸汤肥牛酸汤肥牛在今年冬天可谓是火了一波，酸酸辣辣的口味配上肥牛卷和金针菇，闻一下就控制不住的分泌口水，幸福感爆棚。其实这道菜做法本就很简单，小小值也曾跟风买过一瓶黄灯笼辣椒酱准备大展身手，无奈在咸淡口味方面屡屡以失败告终，无奈只能另寻他法，于是发现了这款酸汤肥牛料包。料包中还含有小米椒、蒜泥、鲜椒等小包，葱姜蒜都不需要自己准备，只需要准备好肥牛卷、金针菇等配菜，放入料包下锅煮开即可。（经小小值探索，做酸汤牛蛙、酸汤鱼味道同样鲜美！值得一试！）4、太太乐宫保鸡丁太太乐应该是大家耳熟能详的品牌了，自年创立品牌之后，一直在鸡精调味料行业内探索，年还牵头起草了中国鸡精调味料的行业标准。此款宫保鸡丁采用了郫县豆瓣酱、盐渍辣椒等调制而成，口味地道，鲜香适口。无需添加其他调味料，准备好花生米和鸡腿肉，一包搞定！5、草原红太阳羊蝎子调料包羊蝎子是国人非常喜爱的一道美食之一，主要材料是带有里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因形状与蝎子相似，又被称为羊蝎子，尤其在冬日食用，在享受美味的同时还能够滋补养生。而如何才能把羊蝎子炖的不膻不腥，同时激发出羊肉的香味，则成了烹饪爱好者们探讨的热门话题。此款料包选用了内蒙古的多种香辛料，去腥去膻。配合用郫县豆瓣酱、泡椒等调制而成的汤料，出锅后不腥不膻，还原出传统的羊蝎子美味。6、桥头大盘鸡调料论如何用最简单的办法做出一道麻辣鲜香正宗口味的大盘鸡？当小小值像朋友问出这个问题的时候，她向我推荐了这个！带着怀疑的态度尝试后，当真被它惊艳了！做出的大盘鸡味道竟然相当正宗？不是想象中重庆火锅底料的味道！尤其是将馒头浸入汤汁搭配鸡肉一起食用，味道香辣爽口，一顿可以吃下两三个馒头！7、毛哥酸萝卜老鸭汤这款料包是通过《中餐厅》节目种草的，王俊凯在《中餐厅》里也用上了它来烧菜。毛哥此款料包中的酸萝卜采用乳酸菌发酵而成，萝卜酸香可口，汤底酸中带辣，酸爽十足，非常开胃。鸭汤的熬制选用1-3年的老鸭，鸭肉酥软，配上酸萝卜汤底，入口酸香绵长。（吃完剩下的汤底可以用来炖排骨、涮蔬菜！亲测美味！）8、大家梦咖喱咖喱是懒人厨房中的必备调料之一，无论是做火锅还是咖喱饭，都是百吃不厌的味道！一袋咖喱配上简单的食材就可以秒变下饭神器，尤其是为吃什么纠结的时候，来一份咖喱准没错！比起市面上的咖喱块，粉状的咖喱则更能解决用量问题，5秒速溶，咸淡可以随时调整，更加入味的同时也能解决厨房小白的用料掌握难度。此款咖喱粉严选姜黄、百里香、多香果等18余种天然香料，烹饪后味道浓香醇厚，回味悠长。无论是咖喱面、咖喱鸡块、咖喱龙虾、咖喱饭都能轻松hold住。9、孔师傅蒸肉米粉粉蒸肉在国内南方较为流行，属于多种菜系，口感糯而清香、酥而爽口，丰盛的足以端上年夜饭的餐桌，但做法却超级简单。粉蒸肉中的「粉」则是这道菜的灵魂，孔师傅的这款米粉，采用了精选优质大米和优质大豆，加上专业配比的精选香辛料，只需要将五花肉和米粉充分拌匀，无需再加任何的调味料，蒸一小时左右即可出锅。成品的粉蒸肉味道嫩而不糜，香味浓郁！10、李锦记排骨酱李锦记的排骨酱被称为粤菜的灵魂，主要原料为豆豉、辣椒、白糖、番茄、芝麻等，相比上面的料包，这款不仅可以用来烹饪，作为肉类的腌料也是一绝！尤其是排骨被它腌制后，酱香味浓郁，口中持久留香！忍不住嘬手指！还可以用来当做烧烤料！搭配方法多多！