脾胃为后天之本，是人体气血生化的关键，如果一个人的脚。不好，那么，身体的气血就会出现生成不足，躯体各个部分得不到。养，自然就会出现“枯萎”，就会百病丛生。脾和胃都是消化器官,脾胃的健康与饮食有密切的关系，所以科学的食疗进补应该从健牌。胃开始。
萝卜丝鲫鱼汤
[原料]白萝卜克，鲫鱼克，葱段、姜片、料酒、精盐、鸡精各适量。
I做法]①白萝卜洗净，切丝;鲫鱼洗净，沥干水分。②煎锅倒油烧至六成热，放入鲫鱼两面略煎，铲入砂锅中，放葱段、姜片，倒入料酒及没过鲫鱼的清水，大火烧开后转小火，鲫鱼八成熟时，加白萝卜丝煮熟，加精盐、鸡精调味即可。
I功效]开胃健脾，调营生津，对食欲缺乏和消化不良有一定疗效。
禁忌：鲫鱼为发物，皮肤病患者不宜吃，白萝卜性凉，脾胃虚寒和寒性体质的人不宜常吃。
藕汁蛋羹
[原料]鲜藕克，鸡蛋1个，葱末、酱油、精盐、香油各适量
I做法]①鲜藕洗净榨汁，鸡蛋打入碗中搅散，加藕汁和精↓盐搅拌均匀。②把搅好的蛋液放在蒸锅中，大火烧至水沸腾，转↓小火蒸8~10分钟，入香油、酱油、葱末即可。
I功效]养胃滋阴、健脾益气。适宜胃溃疡、胃炎患者食用。
禁忌：生藕性偏凉，产妇不宜过早吃凉拌藕。
三色糯米饭
[原料]赤豆、薏米、糯米、冬瓜子、黄瓜丁各适量。
将赤豆及薏米用水淘洗干净放入锅内先蒸20分钟，然后放入洗净的糯米及冬瓜子加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
【功效]具有健脾利水、减肥之功效。
禁忌：由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚的患者不宜多食:老年人、小孩等更应慎用。
桂花士豆粥
[原料]土豆克，籼米50克，桂花、白糖各适量。
[做法]将土豆去皮，洗净，切成小块;籼米淘洗干净。锅上火，放入水烧热，下入籼米烧开，再用小火熬粥，水开时加入土豆块，将熟时放入桂花和白糖，煮片刻即成。
[功效]消炎解毒，健脾养胃。
南瓜小米粥
[原料]南瓜克，小米克，白糖适量。
[做法]南瓜去皮、瓤，切块，上锅蒸熟，用勺子压成泥;小米淘洗干净，放入锅中，加适量清水，大火煮沸，再放入南瓜泥，拌匀，转小火，熬煮至黏②锅中倒适量的水烧开，放黑米、大枣、大米，大火烧开后转小火至米粒熟烂即可。
[功效]黑米能益肝补脾，养胃滋肾，大枣能补气血、益肝、健脾、和胃。适用于脾胃虚弱所致的气血不足、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
禁忌：黑米一次不宜吃过多，否则会增加肠胃负担。
奶酪鸡蛋羹
[原料]奶酪30克，鸡蛋2枚，花生油、葱末、精盐各适量。
①鸡蛋敲破，将蛋黄和蛋清分离，取蛋清，在蛋清中加奶酪、精盐、花生油搅匀。②将搅匀的蛋清液放在蒸锅上大火蒸，水沸腾后转小火蒸8~10分钟取出，撒上葱末即可。
[功效]养肝明目，特别适合肝硬化的患者食用。
禁忌：服用单胺氧化酶制剂的人得避免吃奶酪。
金银花饮
[原料]金银花、车前叶、桑叶、白芷各10克，白糖适量。
[做法]将金银花等4味药物加清水适量，煎汤(轻煎)，再加入白糖，代茶饮用。
[功效]祛风清热，清肝明目。
鱼头豆腐汤
[原料]鲤鱼头1个，豆腐克，芡实、荠菜各25克，姜、油、精盐各少许。
I做法]①先将鲤鱼头去鳞、鳃洗净、切块:芡实放热水中浸软、去皮:荠菜、生姜洗净，姜刮外皮、切片，养菜撕成小朵。②豆腐洗净后切成约2厘米见方的小块，并加油、精盐调拌，然后置锅加水，放入鱼头和姜，用旺火煮沸后去除水面上浮沫，加入芡实、豆腐、葬菜，再稍煮片刻至芡实、葬菜熟透即成。
I功效]健脑强身。芡实与豆腐、鱼头一起煮，可增强健脑、滋养效能，对神经衰弱也有一定的治疗作用，很适宜脑力劳动者及青少年学生食用。
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