鸡肉一直是中国人普遍喜欢的美食。甚至有些场合下，鸡在中国不但是一种吉祥的象征。鸡肉的味道鲜美，做法也是多种多样的。下面就和大家来看看中国最出名的四种鸡。
首先出场的当然是代表东部地区的德州扒鸡。很多小伙伴都会不满的说，德州扒鸡不就是真空包装的那种嘛，一点儿也不好吃啊。大家吃到的很多都是经过包装之后的扒鸡通常在20块钱左右一只，并不是新鲜出炉的，口味自然也就一般了。
而今天要介绍的这种德州扒鸡，是把鸡翅塞在鸡胸当中，在整只鸡表面涂上特制酱料和蜜汁，经过大火炖煮和小火焖煮，色泽金黄口味鲜美的扒鸡就制作完成了。当这样一道美食摆在你的面前之时，任何人都不由得怦然心动了。
￥10买1送1德盛斋扒鸡克扒鸡德州整只鸡零食正宗烧鸡特产熟食淘宝月销量￥43.8￥93.9购买第二种就是广东的白斩鸡，小编在大学的时候，学校里有一家广东瓦罐。每次在学校吃饭的时候，来这家店基本上都会点这道菜。鸡肉的原汁原味，加上蘸料的清香四溢，让很多人纷纷选择它。制作方式也不难，锅中的水微沸，将整鸡与葱、姜放入慢煮，再放生抽、料酒、盐去腥调味，浸入冷水中降温，煮至“肉熟骨不熟”，将鸡切开后，完全的原生态味道。这样一道美食，是任何一个喜欢清淡口味的人都无法抗拒的。
代表西部地区的是西安的葫芦鸡，这种鸡肉的制作方法特别复杂，但是每道工序都精妙绝伦，充分发挥的中华民族的聪慧和制作收益法的精巧。首先，将“整鸡与葱姜”在锅中煮熟，再将其捞出，搭配花椒、桂皮、良姜、丁香、八角等十余种香料，连带鸡汤上锅蒸，直到将香料的味道浸入鸡肉内。
最后就是整个炸鸡的部分了，在鸡肉上面放上玉米粉和很多香料，再把这只鸡放在油中炸，没过多久，一只外焦里嫩，散发着金黄气息的葫芦鸡就在面前了，这种鸡和普通的炸鸡有着很大的区别，普通的炸鸡可能里面的肉没有那么鲜美，但是葫芦鸡从里到外都清香四溢，让人满口留香。
最后一种就是东北的炖鸡了，在东北，由于古代气候寒冷，而且交通不便，人们经常会一些食物炖着吃，口味自然是没得说的，而且更加方便存。这种鸡的制作方式也很简单，先煮后炒再炖。放上足够的配料和调味品，浓香四溢，汤汁也非常鲜美。