食材：生鸡腿（最好是去骨的）莴苣，土豆
配料：大红椒，小米辣，杭椒，花椒，青椒，洋葱，香菜，小葱，大葱，生姜，冰糖，八角，草果，黑胡椒，盐，鸡精，生抽，蒜，豆瓣酱
清洗青椒，杭椒，小米辣，莴苣，洋葱，香菜，小葱，大葱
新鲜大鸡腿去骨
鸡骨头可以留着放冰箱冰冻下次熬汤
鸡腿肉撒一点黑胡椒和盐腌制
切好所有的配料
准备好冰糖三颗，八角一个，草果一个。生姜片，大葱，花椒
啤酒和豆瓣
开火热锅，倒油，加入大葱，大蒜，生姜，八角，草果，冰糖3颗炒，然后加入一勺豆瓣酱炒香。
加入鸡腿肉炒熟
依次加入洋葱，小米辣，青红椒
加入莴苣，土豆翻炒均匀，加入啤酒
撒一点花椒面，一点生抽，鸡精味精。
盖上盖子闷煮20分钟
家里有小番茄可以丢几颗进去，酸甜味超级好吃
色香味俱全，营养丰富