肝癌是一种很常见的恶性肿瘤，在众多癌症中，肝癌可以说是最可怕的一种。
肝癌早期不易被发现，肝癌晚期的病人十分痛苦，治愈率非常低，往往是病人罪也遭了，家属钱也花了，最终却人财两空。
那么，如此可怕的肝癌到底是怎么发生的呢？肝癌的“真凶”到底是什么呢？
是喝酒吗？
提到肝癌，很多人第一个想到的就是喝酒。喝酒的确是十分伤肝的事，长期大量饮酒会引起肝癌，这种说法也是具有科学依据的。
酒精在肝脏首先代谢为乙醛，然后再代谢为乙酸，在这个代谢链条中，真正伤肝的是乙醛，乙醛对肝细胞有毒害作用。
酒精还会影响肝脏对脂肪的代谢，所以常喝酒的人往往患有酒精性脂肪肝，而酒精性脂肪肝会慢慢变成肝硬化，最后再逐步发展为肝癌。
是黄曲霉毒素！
喝酒导致肝癌，其实是需要一个相对漫长的过程的。但有一种毒素，可以在短期内导致肝脏严重损伤，诱发肝癌，堪称肝癌“真凶”，它就是黄曲霉毒素！
黄曲霉毒素是目前发现的最强的化学致癌物质。黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍。
黄曲霉毒素主要就是毒害肝脏，据统计，黄曲霉毒素比二甲基亚硝胺诱发肝癌能力大75倍，如果一次性摄入20毫克的话，就会导致直接死亡。
这3种食物扔掉别吃，多吃一口，离肝癌更进一步，再省也不差这点
黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，所以，一些变质的食物中会暗藏黄曲霉毒素，生活中应尽量避免食用，再省也不差这点。
1、发苦坚果
坚果营养价值高，价格昂贵，很多人买完坚果放很久，吃不完也舍不得扔，可长期存放的坚果很容易发霉，之后就会产生黄曲霉毒素。
坚果发霉变质，有时从表面看不大出来，但吃到嘴里却是苦的，一旦吃坚果时，感觉有发苦的味道，一定要第一时间吐掉，彻底漱口，避免黄曲霉毒素进入身体。
2、发霉粮食
很多老人很俭省，大米、玉米等粮食发霉后，仍然舍不得扔掉，继续吃，但这样是很危险的，发没粮食是最容易出现黄曲霉毒素的。
平时不要吃发霉粮食，剩菜剩饭也尽量不要吃。
3、过期酸奶
很多人对保质期不敏感，过期后也照吃照喝，奉劝你不要这么省的好。
除了粮食和坚果外，过期的酸奶也可能存在黄曲霉毒素，喝变质酸奶和霉变的酸奶疙瘩等奶制品，可感染黄曲霉毒素，诱发肝癌、食管癌等多种癌症。
肝癌的临床表现有哪些？
早期肝癌常症状无特异性，中晚期肝癌的症状则较多，常见的临床表现有肝区疼痛、腹胀、纳差、乏力、消瘦，进行性肝大或上腹部包块等；
部分患者有低热、黄疸、腹泻、上消化道出血；肝癌破裂后出现急腹症表现等。
养护肝脏，远离肝癌，常喝菊花茶：
一、多喝水，帮助肝脏排毒
多喝水可以促进身体代谢，也能帮助肝脏排毒解毒，对于养肝是很必要的。如果在喝水的时候，能够加入一些花草茶，则能起到更好的排肝毒效果。
雁门冰菊——养肝，修复肝细胞
菊花作为药用，以产于河南温县（怀庆府）一带的怀菊种最为有名，是四大怀药之一。
雁门冰菊属于怀菊的亚种，因其黄酮类化合物、胆碱、硒元素等护肝成分含量高达65%，而被用于养护肝脏。
黄酮类化合物——可以提升肝脏SOD活性、抑肝组织脂质过氧化、减少肝组织脂褐素形成。
胆碱——对脂肪有亲和力，可做到有效防止脂肪聚集，减少脂肪肝、肝硬化、肝炎等疾病。
硒——被称为重要的“护肝因子”，它不仅抗氧化作用强，还能帮助修复肝脏细胞，恢复肝功能。
建议，每日泡服雁门冰菊，保护肝脏，修复肝细胞，是养肝的不二选择。
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