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美国有脆皮炸鸡英国有皇家奶油鸡泰国有 [复制链接]

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美国的炸鸡世界闻名,肯德基和麦当劳开遍了世界各地;英国的奶油鸡属于皇家美食,香浓可口;近年来,泰式东南亚风情的餐馆越来越多,其中混合着椰汁的咖喱鸡,美味又爽口。其实,我国地大物博,不同地区有着各式各样的关于鸡的烹饪方式,也有许多令人流连忘返的鸡肉美食,跟着小编一起来看看,有哪些吧!

一、广东窑鸡

窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜,属于粤菜系,窑鸡流行于广西、深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带。所谓窑鸡就把鸡放在一个烧热的小泥坑里“窑”熟。把鸡和调料一起用锡纸包裹起来,然后塞进烧得通红的泥窖里面,焖上个半小时,即可食用。

只需稍微打开锡箔纸包一角,鸡肉的香味就会扑鼻而来,让人垂涎欲滴。若把整个锡箔纸打开,一只金黄金黄的童子鸡就会展现在你面前。

二、重庆口水鸡

口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。

“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅,脑子里可能会出现一副口水滴答的样子,之所以叫口水鸡还因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。

三、福建盐鸡

福建盐鸡也称为龙文盐鸡,是福建龙文区乃至漳州地区颇负盛名的地方传统小吃。该小吃历史悠久,源于龙文区朝阳镇朝阳村,以营养丰富、肉质香嫩、功效独特、风味独到而扬名。

早在二十世纪初,当地就有人把扒去内脏的“土鸡”覆盖食盐,置于蒸盆中进行烹蒸,发现烹蒸的盐鸡味道鲜美,营养丰富,后来逐渐发展成一道用来招待客人和朋友的美味佳肴。

四、德州扒鸡

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。

德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代,国家副主席宋庆龄从上海返京途中,曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国,远销海外,被誉为“天下第一鸡”。

五、新疆大盘鸡

新疆大盘鸡,又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡,是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜,主要用鸡块和土豆块炒炖而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。

年9月10日,“中国菜”正式发布,“大盘鸡“被评为新疆十大经典名菜。

除了这些以外,还有广东白切鸡、道口烧鸡、山东黄焖鸡等等,小编只是列举了万千中华鸡肉料理中的一部分。甚至,有时候自家的鸡肉料理的味道也是五味俱全、脍炙人口。快来和大家一起分享一下你心目中的鸡肉料理TOP1吧!

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