家常，随便做做。
By桌上的小灯
用料麻鸡一只土豆1个洋葱一个黄瓜一条蒜粒姜10克葱15克豆瓣酱、鸡粉、老抽、料酒各1匙盐、糖、八角适量干土豆粉适量做法步骤
1、小料备好，鸡胗，鸡剁小块焯水，并清洗干净。
、放入姜蒜，八角桂皮炒香。
3、放入焯水并洗净的鸡块鸡胗，依次放豆瓣酱，盐，鸡粉，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，翻炒均匀。
4、炒至汁水剩个锅底，关火，把超好的鸡肉倒入电压力锅，压制10分钟。
5、干土豆粉提前泡好，土豆，黄瓜，洋葱切大块。
6、我的压力锅小，所以把鸡肉捞出，再把配料压五分钟，如果锅足够大，可以配料放入鸡肉里再炖五分钟。
7、配料炖熟，浇在盛出的鸡肉上，撒上蒜苗，或者香菜，大功告成。
小贴士
配料可以在炖鸡肉时备好。爆炒鸡肉时多翻炒使之收汁，更入味。
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