北京最出名的白癜风医院 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/250327/b1vcfum.html今天是国庆节，我们肯定要红火火火过国庆啦！今天琳琳分享的美食一定是红红火火的，一看就非常有食欲的。
我们是要健康的好吃？还是香辣的好吃，麻辣的好吃？无论你所指的什么好吃，都很难达到健康的水平。这样只能达到，看着有食欲，有味蕾的挑动性。那么既好看，有好吃的美食是什么呢？今天琳琳美食就给大家分享一道川菜美食---干锅鸡！
鸡肉先不说营养价值，先说美食，能做的好吃的太多了，大盘鸡，辣子鸡，宫保鸡丁，香辣鸡翅，韩式鸡块，白切鸡，汽锅鸡想起来就流口水，首先对身体的好处肯定有一个，就是让饥肠辘辘的人得到满满的幸福感！
下面就跟着琳琳美食一起去做吧！
准备材料：公鸡(最好是土鸡)，芹菜，辣椒，花椒，豆豉，生姜，大葱，大蒜。
准备调料：食用油，食盐，生抽，酱油，香油，料酒，五香粉，白糖，鸡精，豆瓣酱。
制作步骤：
将鸡肉洗干净，切成块(块尽量小一点，不能太大，太大里面的肉入不了味)，然后放入盆中，加入盐、生姜、大葱、料酒、红油、酱油充分搅拌均匀，腌制20分钟备用；把辣椒洗净，切成节，一般一只辣椒切成四节左右;芹菜、葱切成段;生姜切成片备用；热锅烧油，在锅中放足油，烧至七成熟后，将鸡肉放进锅中，鸡肉炸至黄色，捞出把油沥干盛出备用；在锅中留有底油，然后放入辣椒、生姜、花椒炒香后捞出。锅中放油，加入豆瓣、生姜片、葱，大蒜炒香后放入酱油，加入卤水、火锅料。烧开后倒入鸡肉块，再加入豆豉、辣椒、花椒、芹菜、白糖、鸡精、味精、香油不断翻炒，让鸡肉与调料充分混合，直到鸡肉中的水份炒干，香气四溢，盖上盖焖一分钟左右，至汤干香气四溢时即可食用，这样就可以出锅啦。干锅鸡把鸡肉与芹菜完美结合，不仅味道香美，更具有丰富的营养，可以补中益气、健脾养胃、强筋壮骨的功效。
制作技巧：
干锅鸡要做的好吃，一定要先炸，用油炸把鸡肉的水分炸干，再爆炒片刻，配合香料的味道又香又麻又辣又下饭
而且最好是配合芹菜一起炒，特别香！干辣椒要过下冷水，这样炒不容易糊锅！
芹菜是个很奇妙的蔬菜单吃觉得味道很难以接受但是往往干锅烧的时候，芹菜的味道融合到锅里面特别香而且其中的清香味又让食材吃起来不那么油腻！
大家都知道，琳琳今天分享的干锅鸡是一道四川的一道特色名菜，随着干锅鸡的出名，现在人们创制出了干锅鸭、干锅兔、干锅虾、干锅肥肠等一系列干锅食品，但是其方法均来自于干锅鸡，后面琳琳会教给大家哦！
其实生活告诉每一个人，母鸡公鸡营养都相当丰富。以琳琳之见还是要农家养上半年时间的鸡才行，快速养出来的鸡、营养可能就没那么丰富。
虽然琳琳不是一个营养师，说不出鸡维生素什么型含多少，微量元秦含多少，什么什么含多少等......但是从妇女坐月子，老人体弱，病愈的人都要熬母鸡汤补身孑进行营养调理。公鸡的营养与母鸡相比有它独到之处。鸡的营养与对人体的好处，在生活中历代人在实践中以证实。
还有鸡肉的脂肪含量是很低的哦，就不必担心摄入过量而发胖啦！喜欢琳琳美食，别忘记
