心情不好的时候，很多人不是想抽烟，就是想去喝几杯。借酒消愁愁更愁，哪怕喝多了也只是伤身体，并不能解决问题。经常饮酒，最受伤害的两大器官就是胃和肝。
一般情况下，适量饮酒，肝脏是可以正常处理的，不过凡事都讲究一个度，如果长时间过量饮酒，超过了肝脏可以负荷的那个度，久而久之，肯定就会出问题，随之而来的就是常见的酒精肝，肝硬化等等。
其实，在日常生活中，如果能讲究一些小方法，是可以让我们在饮酒时最大程度的保护我们自己的。
小编今天就要给大家带来几个“下酒菜”，顾名思义，就是适合饮酒时吃的菜。
第一道，炒鸡蛋。虽然简单，但是，大家可不要小看了鸡蛋，小小身躯可是有大大能量的呢！鸡蛋里面含有一些特殊成分，是具有保护肝脏的功效的，那就是卵磷脂。人体肝脏对酒精的代谢能力是有限度的，过量的酒精会在肝脏中变成脂肪，过多的脂肪堆积会造成肝功能下降，甚至发展为肝硬化，这个时候，卵磷脂就派上用场了，它可以将这些脂肪清除掉相当于去除了患病的隐患，是不是很厉害呢。
第二道，各种凉菜。特别是毛豆。豆制品一直都是健康的代名词，何况豆子本身呢，毛豆它不仅富含蛋白质，还有丰富的维生素C成份，维生素C大家应该都知道，作用多多，但是你可能不知道，维生素C还可以有效减缓人体因饮酒带来的身体不适，减轻酒精对机体神经系统的刺激。最重要的是，毛豆还含有能分解酒精的维生素B1。不过在这里要提醒一下，维生素可是很脆弱的存在，不当的烹煮方式会造成营养流失。对于毛豆，我们推荐焖煎形式，可以最大限度保持营养。
第三道，黄瓜。黄瓜特别适合那些因为常年的饮食不规律而造成的患有脂肪肝的人群食用。黄瓜里面含有各种活性维生素及其前体物质，除了可以排泄肠道毒素和降低胆固醇之外，黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，也可以有效预防脂肪肝的发生。
最后，蛋白质也是个好东西呀，富含蛋白质的家常菜比如大豆、排骨等多吃一些是很好的。它们含有丰富的蛋氨酸，同样可以增加肝脏对酒精的代谢能力，代谢能力强了，肝脏自然健康了。
